Naar de inhoud

Bier en wijn bij wat er op je bord staat

Je hebt gekozen. Nu de vraag die er echt toe doet.

Maak een foto van je bord, van de menukaart, of typ het gewoon in. Je krijgt drie suggesties met de reden erbij, en zonder de kaart erbij ook. Bier en wijn, geen voorkeur.

Drie manieren om te beginnen

Zeg wat je eet. Meer heb je niet nodig.

Elk pad komt uit op hetzelfde profiel: vet, zuur, umami, pikantheid en intensiteit. Daarop rekenen we verder.

Foto van je bord

Het staat er al

Eten voor je? Een foto is genoeg. We lezen de bereidingswijze en de saus af, niet alleen het hoofdingredient.

Foto van de kaart

Nog niet besteld

De omschrijving op de kaart vertelt vaak meer dan het bord. Wij lezen mee en analyseren het gerecht dat je kiest.

Zelf typen

Of je kookt thuis

Een paar woorden werkt. Zeebaars met venkel en citroen levert een ander advies op dan zeebaars in botersaus.

Zo ziet een uitkomst eruit

Met de reden erbij, niet alleen de naam

Elke suggestie komt uit een vaste set regels over vet, zuur, tannine en intensiteit. Dezelfde vraag geeft dus altijd hetzelfde antwoord.

  • Gefrituurde kibbeling met ravigotesaus Gueuze · het zuur snijdt door het frituurvet
  • Ossobuco met gremolata Barolo · het merg bindt de tannine
  • Rendang met witte rijst Halfdroge Riesling · restzoet dempt de hitte
  • Geitenkaas met bietjes en honing Sancerre · kruidig zuur tegen verse kaas
  • Vlaams stoofvlees met friet Dubbel · hetzelfde moutzoet zit in de saus

Beginnen

Volgende keer weet je het binnen twintig seconden

Maak een account aan en houd je analyses bij. Je hoeft geen kaart te uploaden als je dat niet wilt.

Account maken